3月20日(日)旧暦2月12日 金の弟 (辛)・丑。
九星＝八白土星、六輝＝先勝、十二直＝開(ひらく)、二十八宿＝房(ぼう)。

春分の日。春分（13時30分）。彼岸中日。

【こんにちは、壬智です。


先日、知人から今が旬のジャンボピーマンを頂きました。


ジャンボピーマンは、一般的なピーマンに比べ肉厚で大きく、青臭さや苦味もなく、ほんのり甘みがあるのが特徴です。


ジャンボピーマンは、ビタミンCを豊富に含み、ピーマン１個で１日の所要量の４分の１が摂取できるそぅです。
また、カロテンや鉄分も多く含み、油と一緒に調理すると、カロテンの吸収がさらに良くなるとの事です。


早速、栄養、ボリューム共に満点なジャンボピーマンの肉詰めにしたり、知人に教わったジャンボピーマン、ちくわを千切りにして、ゴマドレッシングで和えて食べてみました。

生で食べると、ほんのり甘みとパリッとした歯触りで、ピーマンが苦手な人でも食べやすいと思いますよ。


次回は、慧先生です。】


ＳＭＣ八重瀬本部より配信。